En matière de production, de transformation et de commercialisation alimentaire, Montréal est un centre névralgique au Québec : ces sous-secteurs représentent 5 % du PIB montréalais et 13 % des emplois sur l’île. Pour accompagner le développement et la croissance du bioalimentaire, la Ville de Montréal a mis en place des partenariats visant à soutenir tout un réseau d’acteurs locaux qui, eux, font rayonner leur savoir et leur expérience.
Nous sommes allés à la rencontre du Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB) et de la Centrale agricole pour découvrir leurs projets aux pratiques non seulement vertes, mais novatrices. Rendez-vous dans le secteur Chabanel et sur le toit du Palais des congrès.
