L'agence alimentaire des Nations unies a révélé jeudi que le coût mondial des aliments est demeuré essentiellement inchangé le mois dernier, mais que le prix des céréales a augmenté en raison de craintes d'une offre insuffisante.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a précisé que son indice de prix pour le mois d'août 2011 était 26 pour cent plus élevé qu'en août 2010. Il était toutefois essentiellement stable depuis juillet et demeurait bien en-deça du sommet atteint en février.
L'offre de maïs est "préoccupante", a dit la FAO, en soulignant que la canicule qui frappe les États-Unis a entraîné une révision à la baisse des prévisions de récoltes de cette céréale.
La production mondiale de céréales est maintenant attendue à 2307 millions de tonnes, soit six millions de tonnes de moins qu'en juillet. Cette offre serait insuffisante pour répondre à une augmentation de la demande.
