Listériose: Maple Leaf reprend la production

Publié le 17/09/2008 à 00:00

Listériose: Maple Leaf reprend la production

Publié le 17/09/2008 à 00:00

Par Denis Lalonde
Maple Leaf avait fermé l'usine le 21 août après la découverte de la bactérie Listeria dans
certains de ses produits, forçant le retrait des tablettes de 220 produits.

Aucun produit ne sera mis en vente avant que l'ACIA et Maple Leaf ne soient entièrement satisfaits de l'efficacité des protocoles de sécurité des produits alimentaires mis en place à l'usine de Bartor Road, révèle la société ontarienne dans un communiqué.

«Cette usine a fait l'objet d'une investigation poussée, de désinfections en profondeur et de divers tests pour éradiquer la contamination à la Listeria à l'origine de la récente éclosion de listériose», précise le président et chef de la direction de Maple Leaf, Michael McCain.

L’entreprise précise que l’équipement de tranchage a été entièrement démonté et testé à maintes reprises afin de s'assurer que tous les points où les bactéries peuvent proliférer ont été éliminés. Au total, plus de 1 200 tests de dépistage de la Listeria ont été effectués à divers points de toutes les chaînes de production et dans l'ensemble de l'usine, selon la société.

L’éclosion de listériose a affecté une quarantaine de personnes et provoqué directement ou indirectement 19 décès.

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