Saint-Luc-de-Vincennes retrouvera son abattoir

Offert par Les Affaires


Édition du 13 Octobre 2021

Saint-Luc-de-Vincennes retrouvera son abattoir

Offert par Les Affaires


Édition du 13 Octobre 2021

Par Claudine Hébert

(Photo: Alberto Frias pour Unsplash)

FOCUS RÉGIONAL: MAURICIE. Les installations d’abattage de l’Abattoir Massicotte, à Saint-Luc-de-Vincennes, situées dans la MRC des Chenaux, reprendront vie après près de 16 ans de fermeture. Depuis 2006, seules les activités de première, deuxième et troisième découpe de multiples espèces (poulet, porc, bison, agneau…) étaient offertes aux producteurs de la région, parce que l’endroit ne répondait plus aux normes sanitaires et environnementales.

« Avec 850 000 $ en main, voilà que la Coopérative de solidarité Abattoir Massicotte pourra de nouveau offrir le service d’abattage dans la région », se réjouit son directeur général par intérim, Luc Beaudoin. La coopérative, qui a racheté l’entreprise en 2014, a effectivement obtenu le financement nécessaire pour remettre les équipements aux normes. Toutefois, en raison des nouveaux équipements, du nouveau permis et des nouvelles normes, seules les volailles pourront y être abattues.

La réouverture de l’abattoir, prévue au début de l’année 2022, devrait permettre l’embauche de quatre à six personnes, souligne-t-il. Ces nouveaux venus se joindront à l’équipe en place, qui compte déjà six employés. 

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