Sylvie Cloutier
Sylvie Cloutier
Sylvie Cloutier

La face cachée de votre assiette est le blogue de Sylvie Cloutier, présidente-directrice générale du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ).

Sylvie Cloutier est une incontournable du secteur bioalimentaire au Québec. Au cours des 20 dernières années, elle a participé activement à l’élaboration de plusieurs décisions gouvernementales et réglementaires qui touchent le secteur alimentaire québécois. 

Reconnue pour son dynamisme et son leadership, elle veille aujourd’hui à la représentation, la promotion et la défense des intérêts de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec afin d’appuyer les entreprises dans leur plein potentiel. Sylvie est membre fondatrice d’Aliments et boissons Canada, en plus de siéger sur plusieurs conseils d’administration de l’industrie bioalimentaire, dont ceux d’Aliments du Québec, d’Éco Entreprises Québec, de Financement agricole Canada et du Centre canadien sur l’intégrité des aliments. Sylvie est aussi co-présidente du nouveau Conseil consultatif de la politique alimentaire du Canada. Elle s’implique également auprès du comité de financement de La Tablée des Chefs qui vient en aide aux gens dans le besoin et développe l’éducation culinaire auprès des jeunes.

Sylvie est présidente-directrice générale du CTAQ depuis 2010.

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Élections: être efficace dans la transformation alimentaire

22/09/2022  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. Les défis liés à la productivité et à la compétitivité sont extrêmement importants.

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Élections: être réaliste

08/09/2022  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. Québec doit mettre en place une Stratégie nationale de la transformation alimentaire.

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Les aliments faits au Québec coûtent-ils vraiment plus cher?

07/07/2022  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. Une croyance populaire veut qu’un aliment local, un produit d'ici, coûte plus cher qu’un produit importé.

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Prix des aliments: un délicat exercice pour freiner l'inflation

07/06/2022  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. Le nombre de Canadiens qui fréquentent les banques alimentaires est en forte hausse: soyons vigilants.

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Agroalimentaire: la hausse de la productivité est prioritaire

05/05/2022  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. La pénurie de travailleurs est criante; les entreprises doivent trouver des solutions innovantes.

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La tempête parfaite

08/04/2022  |  Les Affaires

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La consigne au Québec: avons-nous perdu le gros bon sens?

03/03/2022  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. En 2023, tous les contenants de boissons de 100 millilitres à 2 litres seront soumis à une consigne.

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Tendances alimentaires 2022: pas juste pour les «foodies»

26/01/2022  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. Les deux dernières années auront certainement permis à certaines tendances latentes de se démarquer.

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Quand la guignolée ne suffit plus

30/11/2021  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. Au Canada, il y a 15 344 épiceries, mais 61 000 organisations caritatives distribuant de la nourriture.

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Mais pourquoi donc les prix des aliments augmentent-ils?

22/10/2021  |  Les Affaires

BLOGUE INVITÉ. Plusieurs éléments successifs avaient déjà, avant la pandémie, fragilisé la chaîne d’approvisionnement.